Oswaldo Aranha

Boa tarde a todos!!Em preparação para o final de semana preparei um filé à Oswaldo Aranha, receita que é comum nos bares do Rio de Janeiro.Não sei se fui exatamente fiel ao original , mas ficou bom Barbaridade!!!

Ingredientes:
Bifes de filé mignon(grossos para evitar o efeito sola de sapato)
sal ,pimenta do reino(gosto de moer na hora)
Arroz cozido(cozinhei 1 xícara)
farinha de mandioca,cerca de 1 xicara
1 cebola picada
Alho picado
alcaparras
Ovos cozidos
Batatas chips(tu podes fazer a sbatatas, mas eu segui a lei do menor esforço e comprei prontas

Em uma frigideira preparei os files já temperados, um mal  passado para mim e ao ponto pro maridão, reservei a frigidira
Preparei a farofa de ovo refogando alho e cebola em azeite e manteiga(2 colheres fartas), acrescentando as alcaparras e  a farinha de mandioca para formar uma farofa e por ultimo os ovos cozidos picados.
Na frigideira dos bifes, misturei o arroz e a farofa( assim manda a receita).
Depois é só montar o prato!